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太原保鮮庫如何合理的運用起來?
2018-04-12

太原偉業制冷公司為大家簡單的介紹下:保鮮庫如何更好的用?

一、水果挑選方法

水果在入庫前要進行挑選和整理,挑選工作要仔細的逐個進行,其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的水果分別剔除。因為水果中含有大量的水分和營養物質,是微生物生活的良好培養基。微生物侵入水果體內的途徑都是在水果的機械傷或蟲傷的傷口處,被微生物污染的水果很快就會全部腐爛變質。不同成熟度的水果也不宜混在一起保藏。

二、不同種類蔬果需要的溫度

不同種類的蔬果應控制在各自的最適溫度下進行儲藏 因為不同種類的水果,它能忍受低溫的能力是各不相同的,不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能,引起風味品質的變化或生理病害的產生,這對儲藏是不利的。

三、入庫前的降溫辦法

水果入庫后要采取進步降溫的辦法 水果在采收后,在原料產地及時進行冷卻把水果內部的熱量散出。冷卻后的水果用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。如果原料產地未經冷卻的水果,進入冷藏間后,要采取逐步降溫的辦法,防止某些生理病害的發生。

以上內容希望對大家有所幫助,如需詳細了解太原保鮮庫施工細節,請來電咨詢偉業制冷!


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